Jus de pomme chaud aux épices

Oh oh oh Voyageur ! Ça te rappelle quelqu’un ? Preums, le Dragon de la bibliothèque et la compagnie de souris des oubliettes donjonesques se joignent à moi pour te souhaiter un Joyeux Nowell ! Le Chaudron, non (faut pas pousser hein !), il a un peu de mal à digérer les sucres d’orge et puis il est très occupé à envoûter ce tout nouvel élixir vraiment chaudoudou de jus de pomme chaud épicé :


Guimauves de Noël à la mandarine



C’est pas tout ça mais Noël approche à pas de géant et il est grand temps que je commence à te montrer les petites choses que le Chaudron a obligeamment crachottées pour l’occasion. Pour commencer, une recette de petites confiseries que j’aime beaucoup, toute simple et un peu magique sur les bords, dont je t’ai déjà montré d'autres versions : des guimauves tendres et fondantes aux parfums de Noël :



Lait de poule cannelle & clémentine {avec du hygge dedans}


Il fait frais, et sombre, et il pleut… Un temps à se préparer un lait de poule tout chaud bien hygge pour tenir le choc ! Comment ça, « Bien quoi ? » Non non, je ne te cause pas chinois mais… danois, hé hé !


Guimauves maison ! {Chamallows cacahuète - chocolat}


Hello Voyageur ! Déjà Novembre ! Le froid commence à engourdir le Donjon, Preum’s entre en hibernation, le Dragon de la tour sommeille sur ses piles de livres… Pour ragaillardir le Chaudron, et histoire de ne pas me retrouver à réfléchir au dernier moment aux petits cadeaux et autres douceurs de Noël (te te reconnais toi aussi ?^^), j’ai pris de l’avance avec cette recette un peu magique : des chamallows au beurre de cacahuète nappés de chocolat. Des petites bouchées qui  pourront remplacer les truffes pour changer un peu (et pour les casse-bonbons qui n’aiment pas ça, sisi, ça existe !) : 

Mystère et boule de labné



Il se passe des choses très mystérieuses dans le Chaudron en ce moment ! Jusqu’à présent ses productions, bien que parfois inquiétantes, étaient au moins identifiables. Maintenant il éjecte des OCNI* avec des cliquettements sardonique signifiant clairement « Débrouillez-vous avec ça ! » (je te donne la version polie) :



* Objets Comestibles Non Identifiés

Boulettes de veau aux noisettes et coriandre



Hello hello ! Voila, la rentrée des classes est passée, la rentrée littéraire est mise en place (je t’en reparle bientôt, jai lu une pépite !), le salon du livre de Mouans Sartoux est fini (c’était super cooool !) et la Sorcière retrouve le chemin de ses alambics et de son chaudron ! Entre vite Voyageur, le sortilège du jour t’attend : des boulettes de veau aux noisettes et à la coriandre.

 

Bachi bouzouk ! Sapajou ! Moule à gaufres ! {de Liège}



Bon, tu vas dire que je suis encore plus mal embouchée que la dernière fois, mais, mille milliards de mille sabords, je t’ai préparé des gaufres de Liège toutes moelleuses et caramélisées pour me faire pardonner, je suis sûre que tu ne m’en voudras pas longtemps ;) Et puis je fais aussi honneur à la belle expo sur Hergé et Tintin qui commence cette semaine au Grand Palais, c'est pas synchro ça ?

Chanti-magique à la noix de coco



Salut mon coco ! Je sais, je sais, encore des familiarités, mais on commence à bien se connaître toi et moi (la prochaine fois je te mets la main aux fesses, héhé^^). Pour cette fois jai une excuse puisque je t’ai préparé un sortilège à la noix de coco : une fausse recette, un vrai tour de magie, saupoudré d’un peu de teasing pour la forme !



Soupe toute crue au concombre et à la menthe



Holà Voyageur ! Pour ce week-end de rentrée, je t’ai préparé un petit sortilège qui sent encore bon l’été et les vacances, histoire de ne pas se laisser abattre !


Hé patate ! {potatoes au four aux épices fumées}



Oui oui, c’est bien à toi que je cause ! Ne le prends pas mal, j’adore les patates,  venant de moi c’est presque un compliment (presque seulement, faut pas pousser non plus !)^^ Voici donc ce que le Chaudron a fait de la multitude de petites pommes de terre qui trainent un peu partout dans l’Atelier :



Panier AMAP été 2016



Salutations Voyageur ! Avant le prochain sortilège crachotté par le Chaudron je viens te montrer mon dernier panier AMAP. Tu as vu le premier de la saison en mai, il était très vert et assez peu garni encore. Là notre super maraîcher se rattrape avec un panier  très coloré, très varié et bien volumineux, tout est très frais et bien mûr, le top ! 


Crème de griottes #1



Hello Voyageur ! J’ai l’honneur de te présenter le premier épisode du feuilleton – sortilège de l’été : la crème de cerises griottes !


Pizza Nissa !


J’ai laissé passer quelques jours, pas trop le cœur à publier sur le blog ces derniers jours… J’avais un article tout prêt mais finalement je préfère te montrer une recette improvisée en l’honneur de ma belle ville aujourd’hui : une pizza pour l’apéro, pour partager un moment entre amis, pour profiter de la vie, et en forme de soleil bien sûr, parce que c’est tout à fait ça Nice ! Et parce qu’on ne va pas se laisser emmerder hein !



Sorbet de la win ! {framboise - menthe meringué}


Entre Voyageur !  Je t’ai préparé un nouveau sortilège glacé pour marquer le début de l’été : framboises et meringue, une texture merveilleuse qui tient du nuage mousseux sucré et acidulé, la fraîcheur de la menthe… la glace de la win quoi !



Poicamole !



Hello Voyageur !
Je me rends compte que ça fait déjà deux semaines que je t’ai montré mon chouette premier panier AMAP de l’année, et aucun des sortilèges qui lui ont fait la peau ! Voici donc une recette toute fraîche mettant en scène des petits pois tout frais, de la menthe et en guest, des avocats. On fait quoi avec tout ça ? Regarde !


Panier AMAP 2016 premier du nom

Hello hello !
Je sais que je t'avais annoncé des gaufres la dernière fois mais les promesses d'une Sorcière étant ce qu'elles sont (absolument pas fiables donc) il y a un petit changement de programme. J'ai récupéré entre-temps mon premier panier de légumes de 2016 après l'habituelle pause hivernale de mon AMAP, je peux te dire que je l'attendais avec impatience celui-ci !


Smoothie bowl à la mangue et plein d'autres choses




Hello Voyageur ! Comme un week-end prolongé se profile, je t’ai préparé un sortilège spécialement pour l’occasion : pour un bon petit déjeuner vitaminé avant de partir crapahuter, mais aussi pour un brunch qui cale bien jusqu’au goûter.

Salade toute crue {champignons - radis - fêves}

Un sortilège un peu inquiétant pour satisfaire mon Chaudron, très frais, léger, et surtout très bon aux champignons et aux radis. Et aux souris, OK, mais laisse-moi t’expliquer avant de faire le dégoûté !

Pain d'épeautre aux petites graines {au levain}



Salutations Voyageurs ! Prend garde où tu pose ta cape, le Donjon est plein de farine et de petites graines facétieuses se faufilent un peu partout. Enfin, elles se faufilent surtout dans ce bon gros pain d’épeautre cuit en cocote :


Salade confettis {quinoa - grenade - avocat - orange}


Entre Voyageur ! Je ne t’avais pas oublié mais comme tu peux le constater, il y a eu du ravalement de façade par ici. J’ai pataugé joyeusement dans le code, je me suis mis du html jusqu’aux coudes, j’ai cru dans un moment d’effroi avoir effacé tout mon blog sur une mauvaise manipulation, passé des soirées à suer sur ces satanés menus déroulants… et voila, bienvenue dans mon nouveau Donjon !
Et pour accompagner ce grand ménage de printemps, je t’ai préparé une chouette salade toute fraîche, légère et multicolore comme des confettis de carnaval :



Viennoises bien roulées à effeuiller

Quelque chose me dit qu’avec un titre pareil, il va y avoir quelques déçus chez les visiteurs arrivés ici par la magie des recherches internet, notamment parmi les amateurs de jolies autrichiennes girondes ;). Les Sorcières sont prêtes à tout pour attirer les innocents dans leur antre abominable, la preuve ^^ 
Bref, aujourd’hui on parle de baguettes viennoises feuilletées, dorées, croustillantes à souhait, au bon goût de beurre. Ça valait bien un peut de racolage dans le titre du billet non ?



Pancakes parfaits au lait ribot {sarrasin - raisin - orange}

Y a des jours comme ça, où on a eu une grosse crise de courage la veille et on a esquivé la préparation du pain, où c’est dimanche et il pleut, où on a pas du tout envie de sortir quérir du ravitaillement pour le petit déjeuner… 

Oh oui, y a des jours comme ça Voyageur, je suis sûre que tu vois de quoi je parle ! Au Donjon aussi hein, faut pas croire : on a beau être une Sorcière passionnée, adorer avoir les mains dans la farine et lire des livres de cuisine avant d’aller au lit… On finit toujours par se retrouver un jour où l’autre à partir en spéléo au fond du placard de l’angoisse à la recherche d’un vieux rogaton qui traine (je sais vendre mes recettes, y a pas à dire !).

Coulis exotique et gâteau très moelleux au chocolat

Il faut que je te montre le nouveau sortilège du Donjon, voyageur ! C’est une recette toute simple, juste 4 ingrédients qui vont merveilleusement bien ensemble, pleine de saveur et, sans fausse modestie (pas le genre de la maison) j’en suis très contente. Et elle était tellement bonne que j’ai même fait un gâteau au chocolat pour l’accompagner !

Pain à effeuiller à la bière et au cheddar

Hello Voyageur ! L’Ensorceleur, Preum’s, Gauv’, le Chaudron et le Dragon de la tour s’associent pour te souhaiter une nouvelle année magique et pleine de bonnes choses à manger. Quant à moi j’ai pris la bonne résolution de te martyriser une année de plus et de te faire ingurgiter encore moult préparations étranges ! Ne me remercie pas ^^