Vedette curseur

Panier AMAP de juin et des bouquins

Bonjour bonjour Voyageur ! Avant de te parler d’un nouveau sortilège, j’avais envie de te montrer mon premier panier AMAP de la saison, histoire de te donner envie de rejoindre une de ces associations ;) Pour moi c’est la sixième année et je suis toujours aussi impatiente de retrouver mes paniers-surprise soigneusement composés par notre chouette producteur. C’est varié, bio, hyper frais, etc. Je ne te refais pas tout le topo mais si ça t’intéresse tu peux retrouver le principe général dans mon billet sur le fonctionnement d’une AMAP.


Mais venons-en à ce qui nous intéresse (=à MANGER !) : la composition du panier de vendredi !


6 courgettes (2 jaunes + 2 blanches + 2 grosses vertes)
1 concombre
1 salade énorme qui nous a fait 3 repas ^^
1 bouquet de blettes
1 chou blanc
2 betteraves
6 oignons frais avec la tige
1 botte de persil
1 bulbe de fenouil
3 barquettes de framboises

Bref, je suis enchantée, bien que toujours dubitative par rapport aux betteraves. Elles sont belles hein, rien à dire là-dessus, mais c’est certainement le seul légume que je n’aime pas (pourtant j’ai essayé plein de recettes mais non) et mon Ensorceleur non plus. Pas grave, elles feront le bonheur d’une copine, mais je garderai les belles fanes, j’ai testé une recette de ma copine Nanie et j’ai adoré ;)

Persil et framboises (et non, pas dans la même recette ^^)
Si tu as envie d’approfondir le sujet des AMAPs – sur mon blog je ne présente que le concept général – tu peux trouver chez ton libraire indépendant un petit livre très complet qui vient de sortir : S’engager dans une AMAP dans la collection « Je passe à l’acte » chez Actes Sud (l’éditeur de Pierre Rabhi). C’est une mine d’informations pratiques expliquées très clairement Il n’est pas très cher et très agréable à lire.


Et puisque je te parle de livres, j’en profite pour te conseiller celui de ma copine de blog et amie dans la vraie vie : La cuisine zéro déchets de Stéphanie Faustin. À titre personnel et pas du tout objectif je suis ravie pour elle de cette aventure éditoriale. Et je  le trouve très beau et bien écrit son bouquin, pis j’ai eu l’occasion de tester et de goûter quelques unes de ses recettes, comme la tourte sucrée avec les fameuses fanes de betterave, et ça vaut le coup. Cet avis est garanti 100% subjectif, mais je t'invite à aller le feuilleter en librairie pour te faire ton idée. On parie que tu repars avec ? ;)

Du rouge, du vert, du jaune... et des fanes de betterave !

Salade Thaï au canard et à la mangue

Oh les beaux jours ! Un temps à aller se promener dans les bois ou au bord de la mer (ou au bord de la mare aux grenouilles, on fait comme on peut hein !), à prendre des coups de soleil en traînant à la terrasse de la taverne du coin, à remiser sa cape en fourrure de dahut aux oubliettes… Bref, c’est presque l’été ! Pas de quoi en faire tout un plat, il revient bien tous les ans après tout (pour le moment), mais puisqu’on parle de plat, le Chaudron a envoûté une jolie salade colorée et parfumée, toute légère et fraîche, et qui sent bon l’exotisme et les vacances :



Velours de céleri et purée de noisettes (et un peu de blabla)

Ça fait longtemps que je ne t’ai pas préparé de soupe Voyageur ! En fait, ça fait longtemps que je ne t’ai  rien préparé du tout, excuse-moi pour le régime drastique que je t’ai imposé ces dernières semaines ! C’est vrai que je suis très peu présente sur le blog en ce moment. Non pas désintérêt pour la cuisine, aucun risque que ça arrive : je pense cuisine, je griffonne cuisine, j’ai plein d’idées et je teste des tas de trucs (avec plus ou moins de succès mais c’est le jeu^^), mais surtout par manque de temps. Je t’ai déjà parlé des cours de danse, de la couture (je crois), et en plus cette année j’ai décidé d’apprendre à tricoter. Je suis hyper enthousiaste mais il faut reconnaître que c’est chronophage. Comme on est en pleine campagne présidentielle, j’ai attendu qu’un candidat propose la retraite à 35 ans mais bon, il faut me rendre à l’évidence : vu  qu’aucun politique ne semble s’intéresser au sort des sorcières multitâches, il va falloir que je m’organise un peu pour tout caser dans mon emploi du temps ! Remarque que je pourrais essayer de combiner la cuisine et le tricot : j’ai déjà découvert le point de riz, le point mousse, le point de blé et le point brioche^^
Et puis il y a une mini crise existentielle qui m’a fait me demander si c’était bien utile de publier des recettes. Paradoxalement, alors que je pense cuisiner beaucoup mieux que lorsque j’ai commencé le blog il  a 6 ans (je le dis sans prétention car ce n’est pas du génie, juste de l’expérience : je cuisine beaucoup, tous les jours, j’expérimente, forcément on apprends !), je me sentais moins légitime à partager mes modestes productions… Est-ce qu’elles apportent vraiment quelque chose à une blogo cuisine déjà saturée ? Finalement, j’ai laissé tomber cette question pour revenir aux raisons qui m’ont poussée à ouvrir le blog : au départ pour avoir mon cahier de cuisine virtuel et ça c’est bien pratique, et puis parce que j’aime entretenir mon Donjon, faire de belles photos, et te raconter ma vie de temps en temps ;)


Bref, assez d’états d’âme, voila un bon brouet de sorcière tout droit sorti du Chaudron, avec son traditionnel légume maudit (tu te souviens de la soupe de panais et de celle de fenouil ?) certes, mais tellement savoureux !


Granola salé au potimarron, noisettes et bacon séché

Bonjour bonjour ! Le donjon est resté un peu à l’abandon le mois dernier, le temps que je remplace mon ordinateur qui faisait un bruit d’hélicoptère asthmatique, que je réinstalle mes logiciels, et que j’apprivoise ma nouvelle monture. Mais voila qui est fait, entre vite Voyageur !
Comment ça, des toiles d’araignées ? Bah écoute, puisque c’est toi qui les a repérées et qui a eu l’outrecuidance de me les faire remarquer, prends donc un balais (PAS le balais volant, ça va pas non ?) et fais le ménage, pendant ce temps je te prépare un petit casse croûte ? Deal ?