Salut à toi Voyageur ! Aujourd’hui, je vais te parler d’un sujet qui me tient particulièrement à cœur : les Associations pour le Maintient d’une Agriculture Paysanne.
Une AMAP est une association à but non lucratif, qui met en relation des consommateurs (moi, toi !) avec des producteurs locaux, sans intermédiaires. Le principe est un engagement mutuel sur plusieurs mois, 1 semestre habituellement, permettant au producteur d’assurer à l’avance la commercialisation de ses produits et au consommateur d’obtenir un panier de produits de la ferme, le tout sur la base d’un lien équitable, convivial et solidaire.
En début de saison, chaque membre de l’AMAP achète par avance une part des récoltes de la ferme. Cette somme permet au producteur de couvrir les coûts de production pour la saison tout en lui assurant une juste rémunération.
En contrepartie, le producteur s'engage à fournir pour toute la saison des produits de qualité (gustative et sanitaire), frais du jour, cultivés localement et dans le respect de l’environnement et de l’animal (sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse).
Pourquoi je te parle de tout ça au lieu de te servir un bon petit plat ?
Tout d’abord, avec des parents maraîchers, le sujet ne pouvait que me toucher. Et puis tu imagines bien que la perspective de trouver (enfin !) de bons fruits et légumes cueillis bien mûrs (il paraît que les tomates avec du goût existent encore hors du jardin de ma Mamie, si si !) et de rencontrer d’autres sorcières et magiciens ne pouvait que faire frétiller mon chapeau pointu ! Eh bien ça y est, je viens de franchir le pas et de rejoindre une AMAP. Je suis donc officiellement une Amapienne (la classe hein ?). Je dois récupérer mon premier panier le 6 mai prochain, tu es donc officiellement convié en mon donjon à cette date pour voir la bête !
Pour ceux qui sont dans le coin, le samedi 7 mai aura lieu la 6ème fête inter-AMAP des Alpes maritimes, un bon moyen d’en découvrir davantage et de passer un bon moment.
Nanie en parle aussi, c'est par ici !
