Sorbet de la win ! {framboise - menthe meringué}

Entre Voyageur !  Je t’ai préparé un nouveau sortilège glacé pour marquer le début de l’été : framboises et meringue, une texture merveilleuse qui tient du nuage mousseux sucré et acidulé, la fraîcheur de la menthe… la glace de la win quoi !

Galettes rustiques à la rhubarbe et coulis de fraise

Salut à toi Voyageur ! Au menu du Donjon aujourd’hui : tartelettes rustiques à la rhubarbe et coulis de fraises :

Crumble pêchu {pêches blanches - verveine - avoine}

– Flash info trafic Troll Futé –

Journée rouge sur les routes du Donjon : Les pêches arrivent. Je répète : les pêches arrivent. Terminé.

Ramène ta fraise, le soleil ! {Sorbet fraise & fleurs et petites meringues parfumées}

Après le taboulé tout vert, le dessert tout rouge de notre repas d’amoureux ! Tu as déjà croqué dans une fleur Voyageur ?

 

Crumble avoiné aux fruits rouges

Entre Voyageur, j’ai un joli plat tout coloré pour toi : un crumble de fruits rouges à l'avoine.

Tartelettes parfaites fraises-framboises et mousse au chocolat blanc

Je ne sais pas comment ça se passe chez toi Voyageur, mais l'atmosphère autour du Donjon ressemble à l'antre d'un Balrog... Évidemment, le Dragon de la tour est ravi et se prélasse sur le toit en ronronnant (tu imagines le boucan). Mais l’avantage de l’été c’est aussi d’avoir sous la main de quoi ensorceler de craquantes tartelettes aux fraises et framboises (là c’est l’Ensorceleur qui ronronne^^) :

Panzanella détournée avec des framboises dedans

Il était une fois une Sorcière qui croyait qu’elle n’aimait pas les framboises…

Il était une fois une Sorcière qui regardait avec effroi les associations sucrées-salées…

Il était une fois une Panzanella qui a tout changé :

Coulis de fraises maison {et eau de Lavoisier}

Je ne t’avais pas encore parlé des délicieux petits fruits. qui font leur apparition sur la table du Donjon chaque semaine, Voyageur ! Fraises, groseilles, framboises, mûres... le tout dans mon panier AMAP.

Miam le coulis de fraises et groseilles !

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