Panier AMAP (un peu en retard)

Après une interruption de 3 mois comme tous les ans et un petit délai supplémentaire pour laisser aux végétaux le temps de mûrir pépère (si on les brusque ça courrouce les Dryades, et à mon AMAP ils sont prudents…), voici le retour du panier AMAP !
Ce panier est le troisième de l’année, j’aurais voulu te montrer le premier (avec les fèves fraiches et de drôles de haricots verts violets) mais quand je l’ai ramené à la maison, l’Ensorceleur s’est jeté dessus et a tout rangé en un temps record, pas le temps de prendre la moindre petite photo^^ Dans celui de vendredi il y avait :
 
  • 1 salade frisée
  • 1 chou-fleur
  • 9 grosses courgettes longues
  • 6 petites courgettes de Nice (avec leurs fleurs)
  • 5 petites courgettes rondes
  • 1 bouquet de 3 petits oignons blancs nouveaux
  • 1 bouquet de 3 oignons rouges frais
  • 2 énormes bouquets de blettes (dont un cadeau)
  • 2 concombres
  • 2 betteraves fraiches
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 botte de radis
 
 
 
Le tout pour 20 euros. Cette fois il manque les petits fruits : avec le temps capricieux et peu ensoleillé de ces derniers mois, toutes les productions ont pris du retard. Les livraisons ont commencé avec deux semaines de retard sur la date prévue, et les fraises ne sont pas encore mures. À mon avis c’est un des avantages à adhérer à une AMAP (si si !), manger local et de saison, au rythme de la nature. Certes un peu frustrant lorsqu’on doit patienter en début de saison, mais tellement meilleur quand on peut enfin goûter des légumes et fruits cueillis bien mûrs !
 
 
 
Bien sûr, les végétaux qui prennent leur temps maintenant vont tous arriver en masse dans les semaines à venir, et comme d’habitude le Chaudron va être débordé, surtout que les paniers de fruits d’été vont commencer en juillet aussi. C’est là que le nouveau livre qui vient de paraître chez Terre Vivante tombe à pic : Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops… de Marie Chioca et Delphine Paslin : plein de conseils et recettes pour conserver les grandes quantités de fruits et en faire de vraies gourmandises pour la plupart peu sucrées, dans lesquelles le goût des fruits bien mûrs est mis à l’honneur.
Je viens de le terminer et j’ai bien envie d’investir dans un déshydrateur (à caser dans ma toute petite cuisine, l’Ensorceleur, préposé au rangement, va être modérément ravi je parie…) pour faire des fruits séchés, des pâtes et des cuirs de fruits. Si vous en avez un, je veux bien un conseil sur la marque et le type de modèle…
 

 

11 commentaires

  1. copieux ton panier!....chez moi c'est un biocabas que je vais chercher chaque semaine, et je suis contente que l'hiver soit fini car on tournait un peu en rond dans les légumes....mais bon, les patates c'est toujours utile!...

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  2. Oui, je trouve que le prix est raisonnable, surtout que la qualité est extra... C'est marrant, nous les patates on les a plutôt au printemps, ce sont de petites pommes de terre nouvelles, sympa pour les salade !

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  3. Ah oui, le déshydrateur, j'ai déjà pensé à en acheter un aussi... mais j'attends d'avoir un jour une cuisine plus grande ! ;)

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  4. Hé ben ! Vous allez pouvoir en bouffer, des courgettes, dis-donc !!!

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  5. Pâtes aux courgettes et à l'ail, riz sauté aux courgettes, tarte courgettes/menthe/féta, gateau de polenta aux courgettes... Je ne vois pas ce qui te fait dire ça^^

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  6. Merci à toi Grenadine pour ce si gentil clin d'oeil :)
    Des bisous, et bonne confitures !
    Marie

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  7. Oups : "bonnes confitures", avec un "s" à la fin de "bonnes", c'est encore mieux ;)

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  8. Oh oui, plein de confiotes, plein ^^

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  9. Ici je n'ai malheureusement pas cette possibilité d'avoir un panier AMAP (Quand j'ai vu l'image, au début je pensais que ca provenait de ton jardin:-). Alors je vais dans les supermarchés, mais j'essaie de n'acheter que les produits de saison. Et pour 20 euros, oui franchement ca vaut le coup!
    Passe un bon week-end!

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  10. Eh non, j'aimerais bien avoir un petit jardin mais je vis dans un appartement. Peut-être l'année prochaine, au cours de laquelle on devrait acheter notre chez nous !

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  11. Preums se terre dans son nid avec une allumette dans une patte et un éclat de verre dans une autre. Si la moindre tête s'approche de lui, il sait qu'il doit la trancher puis cautériser promptement le moignon, faute de quoi deux nouvelles têtes viendraient y pousser !

    C'est que pour envisager d'investir dans un "déshydrateur", la Sorcière doit craindre une sacrée invasion d'Hydres !

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