Goûte, j'ai testé un truc !

Un blog de recettes de cuisine créatives, bonnes pour la santé et les papilles. Un engagement bio, locavore et équitable. Les histoires un peu folles d'une Sorcière, son chaudron et son premier goûteur...

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A la cuillère

Desserts crémeux

Crème de riz à la fleur d'oranger
Riz au lait de châtaigne et cannelle
Porridge à la compote de prunes
Tiramisù parfait au Baileys
Cheesecake au citron et rhum 
Cheesecake au Bailey's
Cheesecake praliné et noix de pécan

Crousti-moelleux-fondant au chocolat, Tonka et praliné
Smoothie bowl à la mangue


Sauces & coulis

Crème pâtissière / crème aux amandes
Pâte à tartiner cannelle
Confit de lait de noisette
Chantilly à la verveine
Pâte de pistaches maison
Sirop de sucre épicé
Sirop de potimarron aux épices
Caramel au beurre salé et à la crème
Lemon curd bonbon
Praliné maison
Sauce au cacao
Crème de châtaignes
Coulis aux fruits exotiques et ananas
Chantilly de crème de coco
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Mon livre de recettes

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Vins, liqueurs et tapas maison - éditions Mémoires Millénaires

Bienvenue !

Bienvenue ! Entre voyageur ! Installe-toi, ôte ta cape et prend un bol de thé... Et puis tiens, goûte, j'ai testé un truc ! La carte ? Regarde autour de toi, choisis ce qui te fait plaisir, bricole les recettes... Fais comme chez toi (mais enlève tes pieds de la table !). Et ne t'approche pas trop près du Chaudron, il s'y passe des choses bizarres...

Dans la panière de Preum

Sorbet de la win ! {framboise - menthe meringué}

Entre Voyageur !   Je t’ai préparé un nouveau sortilège glacé pour marquer le début de l’été : framboises et meringue, une texture merveil...

Clefs du Donjon

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Dernières étincelles

Sortilèges préférés

  • Cuisiner à l’ancienne #5: le fer, le culottage et le nettoyage sans eau
  • La pâte à tartiner à la cannelle
  • Pain d'épeautre aux petites graines {au levain}
  • Pain des aventuriers {au levain et aux fruits secs}
  • Faire des merveilles avec les restes : les croquettes de lentilles corail

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