Les Sartines

Ce sera un petit en-cas tout simple que tu trouveras dans ta gamelle aujourd’hui Voyageur :

Il fait  chaud, c’est dimanche, le Chaudron chauffe… et la Sorcière aussi pour tout dire ! Alors on essaie de ne pas trop allumer le four et la gazinière, et on prépare des tartines toutes fraîches, croustillantes, avec des petits poissons dessus !

Testé à de nombreuses reprises et approuvé par mon Ensorceleur, ce sortilège méritait bien un nom qui en jette un peu pour faire bonne figure dans le Grimoire… Et comme bricoler des mots-valises est un passe-temps cher à la Sorcière (tu conviendras qu’avec les vacances qui approchent, c’est de circonstance), les tartines aux sardines sont devenues Sartines d’un coup de baguette magique !

Ce qu'il faut confier au Chaudron

6 grandes tranches de pain de campagne ou aux céréales

2 boites de sardines (au citron, au piment…)

  200 g de faisselle

100 g de fromage frais (type Saint-Morêt)

1 pincée de mélange 5 baies 

• Faire griller les tranches de pain au four.
• Pendant ce temps, écraser les baies au mortier. Mélanger à la fourchette la faisselle et le fromage, ajouter la poudre de 5 baies. Remettre le tout au frais.
• Préparer les filets de sardine en retirant l'arrête si on l'aime pas.
• Tartiner le pain tiède de fromage bien frais et disposer dessus les sardines. C'est tout ! Déguster avec une salade croquante...

Notes aux sorciers :

Le mélange 5 baies est très savoureux et parfumé, moins piquant que le poivre. Il vaut mieux choisir des grains entiers et les écraser moi-même, le parfum est plus intense.