La pâte à tartiner à la cannelle

Tu tombes bien Voyageur, le Chaudron a bricolé à la va-vite pour le goûter une pâte à tartiner à tomber à la renverse : sirop d’érable + cannelle + amande. Relève-toi et goûte moi ça :

Il faut d’abord que je te prévienne : j’aime la cannelle, j’adore la cannelle, j’ai dû être envoûtée par la Fée-de-la-cannelle quand j’étais petite*. Autre chose que j’aime par-dessus tout : le bon pain. C’est comme ça que dans la dimension non euclidienne du Donjon est apparu une nouvelle équation** :

Cannelle + Pain = pâte à tartiner à la cannelle

Pour faire une bonne pâte à tartiner je me suis dit qu’il fallait du crémeux (la purée d’amandes bien sûr !), de l’onctueux (du beurre), du sucre complet dont le goût corsé va bien avec la cannelle, et du sirop d’érable. Pour son goût bien sûr, et il a l’avantage de détendre la préparation qui est un peu compacte.

Des ingrédients bons pour la santé, une texture fondante, la saveur chaleureuse de la cannelle… les pâtes à tartiner du commerce et leurs compositions louches ne font vraiment pas le poids !

Ce que le Chaudron a bricolé

50 g de beurre mou

50 g de purée d’amandes complètes

50 g de sirop d’érable

50 g de sucre complet

3 cuillères à café de cannelle en poudre

• Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant de réaliser la recette, il faut qu’il soit mou mais pas fondu.
• Écraser tous les ingrédients à la fourchette dans un bol.
• C’est prêt !

C’est une potion magique vraiment très simple et rapide à préparer : pas de cuisson, très peu d’ustensiles : une fourchette et un bol, pas manipulations compliquées… Ou comment démontrer par l’exemple que parfois, il ne faut pas chercher trop loin pour faire des merveilles. C’est pas juste tu dis ? Va expliquer ça au Chaudron toi-même, je te regarde^^

* On croirait pas comme ça, parce qu’elles ont l’air inoffensives, mais les fées sont des créatures machiavéliques prêtes à tout…

** Ça ne vaut peut-être pas Einstein, mais au moins ça se mange. Ça a l’air stupide dit comme ça, mais écoute le respectable sieur Brillat-Savarin le dire à sa manière, ça en jette un peu plus :

« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile ».