En
voila un bon gros gâteau qui sent l’automne ! Tout croquant et épicé, très moelleux sans être pâteux, nourrissant mais plutôt léger
(envoûté sans beurre), à déguster avec une tasse de compote de pommes après une
promenade dans les bois :
dimanche 27 octobre 2013
dimanche 20 octobre 2013
Compote de pommes médiévale – recette historique au lait d’amande
Une
compote de pommes, rien de plus simple… J’ai même hésité à t’en parler,
Voyageur, mais finalement, la bonne cuisine ce n’est pas que des sortilèges
compliqués : un fruit, une cuisson douce, un petit tour de magie médiéval…
inutile de se compliquer la vie !
dimanche 13 octobre 2013
Fan de carottes ! {Velouté aux fanes de carottes et pois cassés}
Les
températures baissent et le Chaudron passe, dans un sauvage cliquetis de
manettes, en position « brouet de sorcière » (aux ingrédients verts
et bizarroïdes de préférence) !
Ça fait pas mal de boucan dans le Donjon,
et ça fait aussi une soupe très parfumée et réconfortante aux fanes de
carottes :
dimanche 6 octobre 2013
Confiture pas sage aux poires, noix, orange et whisky
De
jolies petites poires apparues dans mon dernier panier AMAP, les arbres autour
du Donjon prenant des couleurs fauve et dorées, des noix cachées sous les
feuilles pas les écureuils… On dirait que l’automne est arrivé, Voyageur !
Le Chaudron s’est empressé d’en faire une drôle de confiture irrésistible et vraiment
pas sage aux poires fondantes et noix croquantes :
